無添加惣菜&弁当お持ち帰り専門店

NEWS

2024.5.24 【イベント・マルシェ出店情報】 2024年6月2日(日)、6月23日(日)須佐の『男命いか横丁』に出店いたします。

2024.4.17 【春夏新メニューの紹介】 野菜料理家 月森紀子さんが、春夏の新メニューを2種類開発!新ベジタリアン弁当「カレー風味のポテト春巻」と「豆腐の玉ねぎ味噌カツ」を2024年5月1日~販売開始です。

私たちの想い

健康は、毎日の食事から作られる。
だからこそ、余計なものを使用しない。

萩の塩で素材の味を引き出し、
季節の味わいを感じることができるものを目指して。

私たちは、大切な人にも食べさせたいと思えるお弁当を作っています。

私たちが提唱する『食事改革』について、詳しくはこちら >

PAP TODUK LEE FOODのこだわり

こだわり其の一 調理法

玄米菜食弁当は自然の法則に調和して生きる【マクロビオティック】の考え方に立って食品を製造することをコンセプトとし、素材の美味しさを活かしたシンプルな味付けにしています。料理メニューは玄米菜食の料理本を出版されている野菜料理家 月森紀子さんの指導で調理します。

こだわり其の二 無添加

天然・合成を問わず、食品添加物は使いません。調味料は【萩の塩】と【自家製発酵調味料(塩麹・豆麹味噌・イワシ塩辛)】を主に使用しています。萩の塩はまろやかな味わいのある塩として知られており、食材の旨味を引き出すことから、プロの調理師からは“魔法の塩”とも呼ばれています。

こだわり其の三 味

屋号のPAP TODUK (パップ ト ドゥック)は「ご飯どろぼう!」という意味です。口に入れると、ご飯がすぐに欲しくなるような美味しさを表す韓国語の感嘆詞です。お客様に「食と健康」と「美味しさ」を同時に味わっていただきたいと思い、屋号に使いました。

店主からのコメント

 玄米又は雑穀米と4種類以上の緑黄色野菜を使った野菜中心のお弁当です。野菜には食物繊維やビタミン、栄養塩類(ミネラル)、抗酸化物質など様々な栄養素が含まれています。

 ご飯どろぼうLeeは食の美味しさを第一に考え、添加物オールゼロでカラダに優しいお弁当作りをしています。種類は、ベジタリアン弁当と野菜とお魚の弁当、そして韓国メニューのキンパとピビンバなどです。販売価格帯は700円~900円(税込)です。


料理家 月森紀子さん監修のお弁当

玄米菜食弁当メニュー

メニューは、「ベジタリアン弁当」と「野菜とお魚の弁当」を1種類ずつ月替わりで販売しています。
※前日14:00までにご予約いただければ、どのメニューでも対応可能です。
※玄米ご飯と雑穀ご飯のどちらかをお選びください。ご希望がない場合は雑穀ご飯になります。

ベジタリアン弁当

春夏メニュー[ベジタリアン弁当]
~カレー風味のポテト春巻~ ¥1,100(税込)

素材の野菜をしっかり味付けしました。味付けのベースは“萩の塩”と“昆布と椎茸の出汁”です。春巻きの皮は上質の厚皮でもっちりしています。副菜の一部に豆乳マヨネーズを使用。甜菜糖以外の砂糖や卵は使用しておりません。
(アレルギー物質➠小麦、そば、大豆、ごま、りんご)

春夏メニュー[ベジタリアン弁当]
~豆腐の玉ねぎ味噌カツ~ ¥1,100(税込)

にがり豆腐と自家製豆味噌使用のボリュームある一品です。玉ねぎと長期熟成味噌が味を引き立てます。野菜の三色マリネは緑黄色野菜を使用。酸味が効いて味がしっかりしています。味付けのベースは“萩の塩”と“昆布と椎茸の出汁”です。副菜の一部に豆乳マヨネーズを使用。甜菜糖以外の砂糖や卵は使用しておりません。
(アレルギー物質➠小麦、そば、大豆、ごま、りんご)

ベジタリアン弁当~もちきびとおからのコロッケ~

[ベジタリアン弁当]
~もちきびとおからのコロッケ~ ¥850(税込)

ベジタリアン一番の人気メニューです。素材の持ち味を生かしてしっかり味付けしました。味と栄養バランスの良いお弁当です。味付けのベースは、“昆布と椎茸の出汁”と“萩の塩”です。肉類や魚類、卵は使用していません。
(アレルギー物質➠小麦、そば、落花生、くるみ、大豆、りんご、ごま)

[ベジタリアン弁当]
~にがり豆腐のチリソース~ ¥900(税込)

手作りのにがり豆腐を揚げ油で揚げ、自家製チリソースに漬け込みました。唐辛子の辛さが食欲をそそります。味付けのベースは、“昆布と椎茸の出汁”です。6種類の野菜を使いました。肉類や魚類、卵は使用していません。
(アレルギー物質➠小麦、そば、落花生、くるみ、大豆、りんご、ごま)

[ベジタリアン弁当]
~ベイクドにがり豆腐~ ¥850(税込)

手作りのにがり豆腐に自家製豆味噌ソースを載せ、オーブンでこんがり焼きました。味付けのベースは、“昆布と椎茸の出汁”です。副菜2品には5種類の緑黄色野菜と海藻のひじきを使用。肉類や魚類、卵は使用していません。
(アレルギー物質➠小麦、そば、落花生、くるみ、大豆、りんご、ごま)

野菜とお魚の弁当

[野菜とお魚の弁当]
~イシモチ魚とにがり豆腐の南蛮漬け~ ¥900(税込)

白身魚の高級魚イシモチとにがり豆腐の南蛮漬です。ほのかな酸味です。副菜は「ごま風味のポテトサラダ」と「かぼちゃとひじきの胡麻煮」の2品です。6種類の野菜を使いました。
(アレルギー物質➠卵、小麦、そば、落花生、くるみ、大豆、りんご、ごま)

[野菜とお魚の弁当]
~白身魚のフライ・タルタルソース~ ¥900(税込)

白身魚のフライに自家特製のタルタルソースをたっぷり使いました。副菜には「人参とわかめの塩麹ラペ」と「ほうれん草と茸のくるみ和え」の2品が付いています。
(アレルギー物質➠卵、小麦、そば、落花生、くるみ、大豆、りんご、ごま)

野菜とお魚の弁当]
~お魚とじゃが芋の豆乳グラタン~ ¥900(税込)

白身魚と茹でたじゃが芋をほぐして豆乳と自家製塩麹で作ったホワイトソースを載せ、オーブンで焼きました。風味が上品です。副菜2品に5種類の野菜を使っています。卵は使っていません。
(アレルギー物質➠小麦、そば、落花生、くるみ、大豆、りんご、ごま)


健康弁当

健康幕の内弁当 ¥750(税込)

雑穀ご飯と焼き魚(さば塩焼き)、6種類の野菜と海藻など栄養面を考えた健康幕の内弁当です。細切り大根のピクルスが食欲をそそります。焼き魚には“萩の塩”を使っています。
(アレルギー物質➠さば、卵、小麦、大豆、くるみ、ごま)

※玄米ご飯(又は雑穀ご飯)は冷めても美味しく食べられるように調理しています。無添加ですので、その日のうちにお召し上がりください。

※寒い冬の季節や、長時間冷蔵庫で保存している場合には電子レンジ使用OKです。⇒容器の上蓋を切り離し、そのまま電子レンジで温めてお召し上がりください。


思わずご飯がすすむ!満足韓式弁当

韓国メニュー・惣菜

■手作りキンパ ¥700(税込)

韓国の海苔巻きご飯です。8種類の素材を別々に味付けし、韓国海苔で巻いた美味しい一品です。冷凍で1カ月間保存できます。その場合、片面か両面を焼きおにぎり風に焼くと、香ばしい違った美味しさが味わえます。
(アレルギー物質➠牛肉、卵、小麦、大豆、そば、落花生、くるみ、りんご、ごま)

■手作りピビンバ ¥750(税込)

白米ご飯の上に、味付けがそれぞれ違う9種類の具材を載せた華やかな丼物です。ピリ辛の豆腐コチュジャンで作った「ピビンバソース」を全体に掛け、混ぜ合わせてお召し上がりください。辛さはソースの分量で調整できます。
(アレルギー物質➠牛肉、卵、小麦、大豆、そば、落花生、くるみ、りんご、ごま)

少量生産、手づくりにこだわった無添加キムチです。冬に美味しくなる白菜や大根を旬の時期に使用したい!暖かい季節より寒い季節の方が発酵の状態が良い!という理由から、冬にだけ販売しております。11月~2月まで購入可能ですので、ぜひお買い求めください。

【冬期限定】無添加・白菜キムチ 200g ¥480(税込)

白菜の葉のあいだあいだに具を挟んで漬けた本格キムチです!「からだに良いものを食べたい」人にお薦めしたい発酵食品です。味がやさしいので小さなお子様にも喜ばれます。

【冬期限定】無添加・角切り大根キムチ 200g ¥500(税込)

こだわりの海老やイワシの塩辛を使用しています。これらの魚介類のたんぱく質が角切り大根と調和し、食欲を刺激します!滋養豊富なご飯のおかずです。お酒のお供としてもピッタリ合います。


ご予約方法

ご予約は前日の14:00までに予約フォームから

その他、お電話・FAXからも承ります。

お名前、お弁当の種類と個数、お電話番号、お受け取り日をお伝えください。

TEL:080-6307-2219
FAX:0838-24-0011

※ご予約は前日の14:00までにお願いいたします。当日のお問い合わせやお急ぎの場合はお電話でお願いいたします。

ご予約フォーム

※お弁当・惣菜は「東田町直売所(サランポチャ駐車場敷地内)」でのお渡しとなります。
(販売日‣月~金曜日、お渡し時間‣11:00~12:30)
※イベント会場での受取りをご希望の方は、メッセージ欄にイベント名をご記入ください。
前日の14:00までにご予約をお願いいたします。

    お受取日(必須)
    ※直売所の販売日は月~金曜日です。土日は定休日ですので選択されないようご注意ください。
    ※イベント会場での受取りをご希望の方は、イベント日を選択し、最後のメッセージ欄に「〇〇(イベント名)で受取り希望」とご記入ください。

    ご希望のお弁当の個数を入力してください。
    (ベジタリアン弁当・野菜とお魚弁当は、玄米か雑穀米をお選びください。)

    【ベジタリアン弁当】
    ■[春夏新メニュー]カレー風味のポテト春巻 ¥1,100(税込)…個数
    ご飯をお選びください。

    ■[春夏新メニュー]豆腐の玉ねぎ味噌カツ ¥1,100(税込)…個数
    ご飯をお選びください。

    ■もちきびとおからのコロッケ ¥850(税込)…個数
    ご飯をお選びください。

    ■にがり豆腐のチリソース ¥900(税込)…個数
    ご飯をお選びください。

    ■ベイクドにがり豆腐 ¥850(税込)…個数
    ご飯をお選びください。

    【野菜とお魚の弁当】
    ■イシモチ魚とにがり豆腐南蛮漬け ¥900(税込)…個数
    ご飯をお選びください。

    ■白身魚のフライ・タルタルソース ¥900(税込)…個数
    ご飯をお選びください。

    ■お魚とじゃが芋の豆乳グラタン ¥900(税込)…個数
    ご飯をお選びください。

    【健康弁当】
    ■健康弁当 幕の内 ¥750(税込)…個数

    【韓国メニュー】
    ■手づくりキンパ ¥700(税込)…個数

    ■手づくりピビンバ ¥750(税込)…個数

    ※ご予約内容を確認後、担当者から予約完了の連絡をいたします。連絡が無い場合は、お手数ですが「080-6307-2219」までお電話でお問い合わせください。

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    店舗情報

    こちらの直売所でお弁当の販売・ご予約弁当のお渡しをしております

    ご飯どろぼうLee[東田町仮設直売所]

    販売日:月~金曜日
    [定休日:曜日]
    お弁当販売時間:11:00~12:30

    住所:山口県萩市東田町18(韓国料理店 サランポチャ駐車場)

    <サランポチャ専用駐車場:9台有り>

    お車でお越しの方は「サランポチャ専用駐車場」をご利用ください。


    下記のイベントでも販売中!
    イベント会場でのお受け取り予約も承ります。

    [はぎマルシェ 萩中央公園]

    開催日:毎月第3曜日(次回2024/6/15(土)出店)
    開催時間:10:30~14:00
    住所:山口県萩市江向552-2

    [たまちマーケット 萩・田町商店街]

    開催日:毎月最終曜日(次回2024/3/31(日)出店)
    開催時間:8:30~15:00
    住所:山口県萩市東田町84-2

    [須佐男命いか横丁 須佐漁港 男命いか直売所周辺]

    開催日:2024/6/2(日)・6/23(日)
    開催時間:9:00~14:00
    住所:山口県萩市須佐4740-10


    事業概要

    屋号ご飯どろぼうLee PAP TODUK LEE FOOD
    創業2021年11月7日
    事業内容「食と健康」を考えた、無添加の惣菜・弁当製造
    弁当製造所〒758-0011 山口県萩市大字椿東中ノ倉2212-2
    電話番号/FAX0838-24-0011
    メールpap.toduk.lee@outlook.jp
    HPhttps://pap-toduk-lee-food.com/
    代表者李 文相
    副代表者金 優(食品衛生責任者、山口県食品表示責任者)