無添加惣菜・玄米菜食弁当お持ち帰り専門店

NEWS

2024.1.10 【2月3日限定販売!】キンパ恵方巻のご予約受付中です!

2023.11.2 【冬期限定】無添加キムチ、11/2~販売スタートしました!

2023.9.28 【新発売】健康弁当(雑穀米・幕の内)、販売スタート。

私たちの想い

健康は、毎日の食事から作られる。
だからこそ、余計なものを使用しない。

萩の塩で素材の味を引き出し、
季節の味わいを感じることができるものを目指して。

私たちは、大切な人にも食べさせたいと思えるお弁当を作っています。

私たちが提唱する『食事改革』について、詳しくはこちら >

PAP TODUK LEE FOODのこだわり

こだわり其の一 調理法

玄米菜食弁当は自然の法則に調和して生きる【マクロビオティック】の考え方に立って食品を製造することをコンセプトとし、素材の美味しさを活かしたシンプルな味付けにしています。料理メニューは玄米菜食の料理本を出版されている野菜料理家 月森紀子さんの指導で調理します。

こだわり其の二 無添加

天然・合成を問わず、食品添加物は使いません。調味料は【萩の塩】と【自家製発酵調味料(塩麹・豆麹味噌・イワシ塩辛)】を主に使用しています。萩の塩はまろやかな味わいのある塩として知られており、食材の旨味を引き出すことから、プロの調理師からは“魔法の塩”とも呼ばれています。

こだわり其の三 味

屋号のPAP TODUK (パップ ト ドゥック)は「ご飯どろぼう!」という意味です。口に入れると、ご飯がすぐに欲しくなるような美味しさを表す韓国語の感嘆詞です。お客様に「食と健康」と「美味しさ」を同時に味わっていただきたいと思い、屋号に使いました。

店主からのコメント

 玄米又は雑穀米と4種類以上の緑黄色野菜を使った野菜中心のお弁当です。野菜には食物繊維やビタミン、栄養塩類(ミネラル)、抗酸化物質など様々な栄養素が含まれています。

 ご飯どろぼうLeeは食の美味しさを第一に考え、添加物オールゼロでカラダに優しいお弁当作りをしています。種類は、ベジタリアン弁当と野菜とお魚の弁当、そして韓国メニューのキンパとピビンバなどです。販売価格帯は700円~900円(税込)です。


料理家 月森紀子さん監修のお弁当

玄米菜食弁当メニュー

メニューは、「ベジタリアン弁当」と「野菜とお魚の弁当」を1種類ずつ月替わりで販売しています。
※前日14:00までにご予約いただければ、どのメニューでも対応可能です。
※玄米ご飯と雑穀ご飯のどちらかをお選びください。ご希望がない場合は雑穀ご飯になります。

ベジタリアン弁当

ベジタリアン弁当~もちきびとおからのコロッケ~

[ベジタリアン弁当]
もちきびとおからのコロッケ¥850(税込)

ベジタリアン一番の人気メニューです。素材の持ち味を生かしてしっかり味付けしました。味と栄養バランスの良いお弁当です。味付けのベースは、“昆布と椎茸の出汁”と“萩の塩”です。肉類や魚類、卵は使用していません。
(アレルギー物質➠小麦、そば、落花生、くるみ、大豆、りんご、ごま)

[ベジタリアン弁当]
~にがり豆腐のチリソース¥900(税込)

手作りのにがり豆腐を揚げ油で揚げ、自家製チリソースに漬け込みました。唐辛子の辛さが食欲をそそります。味付けのベースは、“昆布と椎茸の出汁”です。6種類の野菜を使いました。肉類や魚類、卵は使用していません。
(アレルギー物質➠小麦、そば、落花生、くるみ、大豆、りんご、ごま)

[ベジタリアン弁当]
~ベイクドにがり豆腐~ ¥850(税込)

手作りのにがり豆腐に自家製豆味噌ソースを載せ、オーブンでこんがり焼きました。味付けのベースは、“昆布と椎茸の出汁”です。副菜2品には5種類の緑黄色野菜と海藻のひじきを使用。肉類や魚類、卵は使用していません。
(アレルギー物質➠小麦、そば、落花生、くるみ、大豆、りんご、ごま)

野菜とお魚の弁当

[野菜とお魚の弁当]
~イシモチ魚とにがり豆腐の南蛮漬け~ ¥900(税込)

白身魚の高級魚イシモチとにがり豆腐の南蛮漬です。ほのかな酸味です。副菜は「ごま風味のポテトサラダ」と「かぼちゃとひじきの胡麻煮」の2品です。6種類の野菜を使いました。
(アレルギー物質➠卵、小麦、そば、落花生、くるみ、大豆、りんご、ごま)

[野菜とお魚の弁当]
~白身魚のフライ・タルタルソース~ ¥900(税込)

白身魚のフライに自家特製のタルタルソースをたっぷり使いました。副菜には「人参とわかめの塩麹ラペ」と「ほうれん草と茸のくるみ和え」の2品が付いています。
(アレルギー物質➠卵、小麦、そば、落花生、くるみ、大豆、りんご、ごま)

野菜とお魚の弁当]
~お魚とじゃが芋の豆乳グラタン~ ¥900(税込)

ほぐした白身魚と茹でたじゃが芋に豆乳と自家製塩麹で作ったホワイトソースを載せ、オーブンで焼きました。風味がとても上品です。副菜2品に5種類の野菜を使います。卵は不使用です。
(アレルギー物質➠小麦、そば、落花生、くるみ、大豆、りんご、ごま)

【新メニューのお知らせ】

【新発売】健康弁当 幕の内 ¥750(税込)

雑穀ご飯と焼き魚(さば塩焼き)、6種類の野菜と海藻など、栄養面と食べやすさを考えた健康幕の内弁当です。細切り大根のピクルスが食欲をそそります。焼き魚は“萩の塩”を使っています。
(アレルギー物質➠さば、卵、小麦、大豆、くるみ、ごま)

※玄米ご飯(又は雑穀ご飯)は冷めても美味しく食べられるように調理しています。無添加ですので、その日のうちにお召し上がりください。

※寒い冬の季節や、長時間冷蔵庫で保存している場合には電子レンジ使用OKです。⇒容器の上蓋を切り離し、そのまま電子レンジで温めてお召し上がりください。


思わずご飯がすすむ!満足韓式弁当

韓国メニュー・惣菜

■手作りキンパ ¥700(税込)

韓国の海苔巻きご飯です。8種類の素材を別々に味付けし、韓国海苔で巻いた美味しい一品です。冷凍で1カ月間保存できます。その場合、片面か両面を焼きおにぎり風に焼くと、香ばしい違った美味しさが味わえます。
(アレルギー物質➠牛肉、卵、小麦、大豆、そば、落花生、くるみ、りんご、ごま)

■手作りピビンバ ¥750(税込)

白米ご飯の上に、味付けがそれぞれ違う9種類の具材を載せた華やかな丼物です。ピリ辛の豆腐コチュジャンで作った「ピビンバソース」を全体に掛け、混ぜ合わせてお召し上がりください。辛さはソースの分量で調整できます。
(アレルギー物質➠牛肉、卵、小麦、大豆、そば、落花生、くるみ、りんご、ごま)

■刺身盛りご飯 酢コチュジャン添え ¥1,200(税込)

ご飯にのせた三種類のお刺身と九種類の生野菜を、酢コチュジャンで豪快に混ぜて食べる「韓式刺身盛りご飯(회덮밥フェドッパ)」です。酢コチュジャンの酸味と唐辛子の辛みが食欲をそそります!
盛り沢山の野菜(合計150g)にはビタミンや栄養塩類(ミネラル分)などカラダに必要な微量成分が含まれており栄養豊富です。野菜の香りと味のハーモニーをお楽しみください♪【こちらは要予約です。】

少量生産、手づくりにこだわった無添加キムチです。冬に美味しくなる白菜や大根を旬の時期に使用したい!暖かい季節より寒い季節の方が発酵の状態が良い!という理由から、冬にだけ販売しております。11月~2月まで購入可能ですので、ぜひお買い求めください。

【冬期限定】無添加・白菜キムチ 200g ¥480(税込)

白菜の葉のあいだあいだに具を挟んで漬けた本格キムチです!「からだに良いものを食べたい」人にお薦めしたい発酵食品です。味がやさしいので小さなお子様にも喜ばれます。

【冬期限定】無添加・角切り大根キムチ 200g ¥500(税込)

こだわりの海老やイワシの塩辛を使用しています。これらの魚介類のたんぱく質が角切り大根と調和し、食欲を刺激します!滋養豊富なご飯のおかずです。お酒のお供としてもピッタリ合います。


ご予約方法

ご予約は前日の14:00までに予約フォームから

その他、お電話・FAXからも承ります。

お名前、お弁当の種類と個数、お電話番号、お受け取り日をお伝えください。

TEL:080-6307-2219
FAX:0838-24-0011

※ご予約は前日の14:00までにお願いいたします。当日のお問い合わせやお急ぎの場合はお電話でお願いいたします。

ご予約フォーム

※こちらの予約フォームでご予約いただいたお弁当・惣菜は「東田町直売所(サランポチャ駐車場敷地内)」でのお渡しとなります。
(販売日‣月~金曜日、お渡し時間‣11:00~12:30)
前日の14:00までにご予約をお願いいたします。

    お受取日(必須)
    ※販売日は月~金曜日です。カレンダーでは土・日曜日も選択可能になっていますが、土日は定休日ですので選択されないようご注意ください。

    ご希望のお弁当の個数を入力してください。
    (ベジタリアン弁当・野菜とお魚弁当は、玄米か雑穀米をお選びください。)

    【ベジタリアン弁当】
    ■もちきびとおからのコロッケ…個数
    ご飯をお選びください。

    ■にがり豆腐のチリソース…個数
    ご飯をお選びください。

    ■ベイクドにがり豆腐…個数
    ご飯をお選びください。

    【野菜とお魚の弁当】
    ■イシモチ魚とにがり豆腐南蛮漬け…個数
    ご飯をお選びください。

    ■白身魚のフライ・タルタルソース…個数
    ご飯をお選びください。

    ■お魚とじゃが芋の豆乳グラタン…個数
    ご飯をお選びください。

    ■健康弁当 幕の内…個数

    【韓国メニュー】
    ■手づくりキンパ…個数

    ■手づくりピビンバ…個数

    ■刺身盛りご飯(酢コチュジャン添え)…個数
    たれは「酢コチュジャン」付きです。辛いのが苦手な方は「ごま柚子ポン酢」に変更もできます。お好みでお選びください。

    ※ご予約内容を送信後、自動返信メールが届きましたらご予約完了です。
    自動返信メールが届かない場合や、ご予約後の変更・キャンセル等のお問い合わせは、直接「080-6307-2219」までお電話でお願いいたします。

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    店舗情報

    こちらの直売所でお弁当の販売・ご予約弁当のお渡しをしております

    ご飯どろぼうLee[東田町仮設直売所]

    販売日:月~金曜日
    [定休日:曜日]
    お弁当販売時間:11:00~12:30

    住所:山口県萩市東田町18(韓国料理店 サランポチャ駐車場)

    <サランポチャ専用駐車場:9台有り>

    お車でお越しの方は「サランポチャ専用駐車場」をご利用ください。


    下記のイベントでも販売しております

    [はぎマルシェ 萩中央公園]

    開催日:毎月第3曜日
    開催時間:10:30~14:00
    住所:山口県萩市江向552-2


    事業概要

    屋号ご飯どろぼうLee PAP TODUK LEE FOOD
    創業2021年11月7日
    事業内容「食と健康」を考えた、無添加の惣菜・弁当製造
    弁当製造所〒758-0011 山口県萩市大字椿東中ノ倉2212-2
    電話番号/FAX0838-24-0011
    メールpap.toduk.lee@outlook.jp
    HPhttps://pap-toduk-lee-food.com/
    代表者李 文相
    副代表者金 優(食品衛生責任者、山口県食品表示責任者)